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収穫して日が経っているのか、もともとそうなのか謎なんですが、もうスッカスカなんです。

甘い事は甘いんですが、悲しい位水分が少ない。そんなポンカンを箱買いしてしまいました。

いつも日が経ったミカンはジュースにして飲むんですが、その気が失せるほどの水分量なので、面倒なんですが全てジャムにすることに。

まず剥く作業が大変ですね。僕も2個程手伝いましたが、白い筋の部分も綺麗にとったので結構大変でした。
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結局ビンで5~6個ほど作ったのでしょうか。とりあえず冷凍して友達にあげるそうです。
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元々甘いポンカンだったので、とても美味しいジャムになりました。

ちなみに段ボールにはまだ20個以上のポンカンが眠っているので、業者並みにジャムを作ることになりそうです。


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