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今年の夏もかなり暑い日が続いていますね。僕だけ絶賛夏バテ中です。

そんなわけで、夏バテしてても美味しくいただける焼きおにぎりの冷やし茶漬けをいただきました。

具材
・焼きおにぎり
・トマト
・ミョウガ
・オクラ
・漬物キュウリ
・タクアン
・シラス
・梅干し
・白ダシ

1.トマト、ミョウガ、オクラ、キュウリ、タクアンを刻む。
オクラが入っているのでネバ~っと食材がまとまります。オクラが無い場合はトロロやモロヘイヤ、納豆でもいいそうです。

2.お椀に焼きおにぎりを置いて、その上に1.で刻んだ野菜をのせて、最後に一番上にシラスと梅肉をおいて、ダシをかけて完成。


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トマトとオクラ、タクアンが入っているので彩りが綺麗ですね。

梅肉とミョウガが良いアクセントになっていて、減退した僕の食欲でも美味しく食べる事ができました。

量もそれほど多くないので、朝ごはんに軽くいただくのにピッタリかもしれません。

モロヘイヤ、トロロ、納豆、オクラのネバネバ食材を全部入れても、美味しそうですね。

ちなみに去年の夏にも冷やし茶漬けを食べてまして、その時の記事はこちらです。




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