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ヨーグルト本当にオススメです。僕は今回蜂蜜を混ぜて食べたんですが、甘い方がより効果がある気がします。

農林水産省のサイトによれば、乳製品の成分が唐辛子に含まれる辛さ成分であるカプサイシンを吸着する事で、口の中の辛さが軽減されるそうで、料理自体にヨーグルトを混ぜたり、ラッシーや牛乳と一緒に食べる事を推奨しています。


インド料理屋に行くとラッシー(ヨーグルトをベースにした飲み物)がよく置いてありますが、利にかなっていたんですね。僕は牛乳よりもラッシーの様なヨーグルト系飲料の方が即効性があると思います。

ちなみにカプサイシンは水溶性ではなく、主に油や酢に溶ける性質をもっているので、水を飲んだだけでは口の中に広がり逆効果になりかねないんだそうです。

知ってたら余計辛い思いをしなくてもすんだのか。。ぜひご注意下さい。

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