うちではあまり食べる事のない料理なんですが、とても鮮やかで色んな具材が入っていて、見ていて楽しくなります。
パッと見ただけで、ブロッコリー、人参、オクラ、パプリカ、シイタケ、挽肉、アスパラガス、カボチャ、鯵(?)と10種類以上。コンソメのゼラチンで固めてあります。すごい美味しい!
テリーヌって容器の事をさしているそうで、容器の型で調理したものは皆テリーヌって言うみたいですね。知りませんでした。
食材は自由なので、ゼラチンにダシを使えば和風っぽくなるし、鳥ガラを使えば中華っぽくなりそう。春野菜を使えば旬のテリーヌだし、型の中に入れる組み合わせで色々可能性が広がるのが面白いと思いました。
確かにまずはテーマを決めるのが大事ですね。
でもスターウォーズは無理。
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コメント
コメント一覧 (3)
テリーヌってあまり食べたことないので、変に感動してしまいました(笑)
嫁も「テリーヌは面倒」といって敬遠してるようなので、ぜひ作ってみたいんですが。。
まずは設計図を作ってプレゼンしたいと思います!
>たいぎーさん
また難易度上がる!(笑)
SFは食材の想像がつかないですね~。
でもすごいですね〜‼︎
作ってみたいとは思ってもみなかった( ̄▽ ̄;)
面倒くさがりなんで…。
作ったら是非レシピとともにお願いしまーす‼︎