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一見ただの葉っぱのように見えますが、実は非常に栄養価の高いオカワカメという野菜を今回は買ってみました。

結構水分を含んでいて持つとズシりと重いです。
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中国では雲南百薬(うんなんひゃくやく)とも呼ばれ、豊富な栄養を含んだ食材として扱われているのだそうです。

嫁は「つるむらさき」みたいな味だろうと予想していたんですが、調べてみるとオカワカメは「つるむらさき科」なのだそうで、似た様な味がするのも、さもありなんという感じです。

今回はおひたしにして、かつおぶしをかけて食べてみましたが、つるむらさき程臭みがなく、とても美味しかったです。ねばっとした食感が特徴なので、刻んで納豆などと一緒に混ぜても美味しそうですね。

それにしても世の中にはまだまだ自分が知らない野菜があるなぁと思いました。丁度季節の変わり目で、出回る野菜が変わる時期なので、まだ見たことのない野菜に出会えないか楽しみです。

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