家族会議の結果、ある程度料理(主に晩御飯)を分担していこう、という話になり僕も色々と考えたり調理する事になりました。
はっきり言って献立考えるのって難しいですね。
嫁からは旬の野菜を取り入れつつ、主菜と副菜、主食をバランスよく考えるように言われたんですが、正直まだよく分からないので、とりあえずカレーとかパスタとか適当に僕が言ったものを嫁が組み立てる事になりました。
下の写真はアジのカルパッチョ。実は塩振ったあと酢でしめていて、和風っぽく食べる予定だったものを急きょカルパッチョにしました。オリーブオイルかけるとみんなイタリアンになるから不思議。
下はポテトサラダ。僕はジャガイモを茹でたり野菜を切ったり下ごしらえをして、仕上げは嫁にまかせました。料理によって野菜の切り方って違うんですね。どうも覚えられない。
下はミネストローネパスタ。本当はミネストローネの煮込みパスタなんですけど、煮詰めすぎてスープは蒸発しました。さらにトマトの量が悲しい位少なくてミネストローネ感が希薄な上に味が薄かったです。
と言う訳で今後に多くの課題を残す結果になりました。
基本的な技術はもちろんなんですけど、週末に一気に作って作り置きしたり、時短レシピも覚えていきたいと思います。
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コメント
コメント一覧 (4)
>momoさん
僕は特に経験はないんですが、最終的には嫁監修で手直しが入っています。
ちなみにカルパッチョの盛り付け等は嫁です!
僕は盛り付け方が下手で、「もっと立体的にしろ」といつも怒られるんですが。。
>みずぽんさん
いえ、これは最終的には嫁の手直しが入っているので、なんかオシャレに見えてるのです(笑)
なんか最後にちょっとした事を付け加えるのがポイントみたいですね。
色合いを考えろと言われました!
>ななしさん
どうもありがとうございます!
皿の盛り付けの段階で嫁の手が入っているので、なんか良さそうに見えてます(笑)
味はまだまだなので、場数を積んでうまくなりたいと思います。
料理は国によって色んな調理法があるし奥が深いですねぇ。
お料理やさんで アルバイトなさってらしたのですか?
作ったお料理 ブログに載せて頂きたいです。
しかもおしゃれ‼‼‼‼
NOBOさんすごいですよ✨
いつも拝見していました。写真のお料理、お店のかと思うくらいに❗👀‼料理の腕前のスゴさにただ驚きました。私も見習わなければ(O゚皿゚O)と思いました。