この卵は自然養鶏場「春夏秋冬」という所で販売しています。
結構なお値段するので躊躇したんですが、明らかに普通の卵とは味が違います。 白身と黄身の弾力がかなりあるんですが、殻も硬いです。
人間及び経済都合ではなく、鶏都合で飼育する、という方針なのだそうで、確かにコスト掛かるだろうなぁという印象ですが、強い信念を感じました。
うちでもここ数年、食に対する意識が変わり始め、食品添加物や化学的な要素を食材から極力排除したかったので、方向性的に共感できました。
とはいえちょっと高いので常食はできませんが、ぜひとも頑張っていただきたいです。
時代劇セレクション第二弾!
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コメント
コメント一覧 (5)
先入観をのぞいておいしかったです!親鳥の育て方で卵がこれだけ変わるなら、世代が進めばもっとおいしくなるのかなぁ、なんて思いました。
ちまこ通信さん
確かに!燻製醤油は卵かけご飯にかけるとおいしいらしいですね。試してみます!
お客様から「じゃじゃ嫁日記」を教えてもらいました。すてきなイラストで感激しました!!ありがとうございます。
自分のFacebookにリンクしても宜しいでしょうか?
よろしくお願い致します。
こちらこそありがとうございます!
リンクの方はご自由にしていただいて全く問題ありません。
自然養鶏場すばらしいですね!
とても強い信念でやられているという印象を受けて何やら引き込まれました。
卵おいしかったです。
また注文させて頂きますので、これからも頑張って下さい。