じゃじゃ嫁日記

何よりも食べる事が好きな奔放な嫁を観察する絵日記です。神奈川の端から色んな情報を発信していきたいと思います。

カテゴリ: 食べ物

現在絶賛風邪っぴきの僕ですが、きっかけは喉からでした。どうも嫁に僕のウィルスがうつってしまった気がしてなりません。。ちなみに僕はすぐに病院に行ったので貰った処方薬を飲んでるんですが、嫁は風邪を引いても病院に行きたがりません。微熱程度なら無視するし、あくま ... 続きを読む
1093-1
1093-2
1093-3

現在絶賛風邪っぴきの僕ですが、きっかけは喉からでした。どうも嫁に僕のウィルスがうつってしまった気がしてなりません。。

ちなみに僕はすぐに病院に行ったので貰った処方薬を飲んでるんですが、嫁は風邪を引いても病院に行きたがりません。

微熱程度なら無視するし、あくまで食べて治すというスタイルにこだわっているので、通常と同じ様に飲み食いします。ほとんど根性論みたいですが。

そんなわけで「風邪をひいた時は肉だ!(嫁)」という嫁の方針により、肉とニンニクを沢山食べて養生することにしました。

さて症状はやわらぐのでしょうか・・・?

いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!



人気ブログランキングへ


とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします!


にほんブログ村 漫画ブログへ


このエントリーをはてなブックマークに追加

普段は15分もあればだいたい火がまわるんですが、外に置きっぱなしでかなり湿気ていたのか、1時間経っても火が安定しませんでした。おかしいなぁ。。結局いつになったら焼けるのか分からないので、グリルで焼いてみたんですが、まさかの5分。今後サザエはグリルで焼きます。 ... 続きを読む
1089-1
1089-2
1089-3

普段は15分もあればだいたい火がまわるんですが、外に置きっぱなしでかなり湿気ていたのか、1時間経っても火が安定しませんでした。おかしいなぁ。。

結局いつになったら焼けるのか分からないので、グリルで焼いてみたんですが、まさかの5分。今後サザエはグリルで焼きます。

それはさておき、買ってきたのはとても小さいミニサザエなんですが、安いし火の通りも早いし、うちではミニサザエを好んで買っています。

いつも醤油で食べますが、この日はガーリックバターを試すことに。「エスカルゴ風だ!(嫁)」
P1020300
メチャクチャ美味かったです。今年これからサザエを食べる方にぜひオススメしたいです。これからはサザエはグリルで焼いてガーリックバターで食べたい。

あとは魚屋でムツを買ってきたのでアクアパッツァに。
P1020303
「アサリは美味いダシが出るから偉いなぁ(嫁)」

そういえばアクアパッツァの残ったダシでパスタにしても美味しいですね。最近暖かくなってきて食欲が刺激されたのか、食べる話が続きそうです。

いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!



人気ブログランキングへ


とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします!


にほんブログ村 漫画ブログへ


このエントリーをはてなブックマークに追加

うちではあまり食べる事のない料理なんですが、とても鮮やかで色んな具材が入っていて、見ていて楽しくなります。パッと見ただけで、ブロッコリー、人参、オクラ、パプリカ、シイタケ、挽肉、アスパラガス、カボチャ、鯵(?)と10種類以上。コンソメのゼラチンで固めてあり ... 続きを読む
1086-1
1086-2
1086-3

うちではあまり食べる事のない料理なんですが、とても鮮やかで色んな具材が入っていて、見ていて楽しくなります。

パッと見ただけで、ブロッコリー、人参、オクラ、パプリカ、シイタケ、挽肉、アスパラガス、カボチャ、鯵(?)と10種類以上。コンソメのゼラチンで固めてあります。すごい美味しい!
010967fc4ed65cef15033632092bc273e783ae737f
テリーヌって容器の事をさしているそうで、容器の型で調理したものは皆テリーヌって言うみたいですね。知りませんでした。

食材は自由なので、ゼラチンにダシを使えば和風っぽくなるし、鳥ガラを使えば中華っぽくなりそう。春野菜を使えば旬のテリーヌだし、型の中に入れる組み合わせで色々可能性が広がるのが面白いと思いました。

確かにまずはテーマを決めるのが大事ですね。

でもスターウォーズは無理。

いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!



人気ブログランキングへ


とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします!


にほんブログ村 漫画ブログへ


このエントリーをはてなブックマークに追加

納豆とキムチって発酵同士悪くないと思ったんですが、また焼きそばとあわないこと。焼きそばもソース味ではなく塩風味で、どうにもサラっとした味わいなのです。ソースだったらもうちょっと違ったんじゃないかなぁと思うんですが。。とにかくパンチが無くて、ひたすらもっさ ... 続きを読む
1084-1
1084-2
1084-3

納豆とキムチって発酵同士悪くないと思ったんですが、また焼きそばとあわないこと。

焼きそばもソース味ではなく塩風味で、どうにもサラっとした味わいなのです。

ソースだったらもうちょっと違ったんじゃないかなぁと思うんですが。。とにかくパンチが無くて、ひたすらもっさーと粘ついた味の薄い代物となりました。

その場の勢いだけで味を想像しないまま作っては駄目ですね。

とても悔しいので、後日またリベンジしたいと思います。

いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!



人気ブログランキングへ


とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします!


にほんブログ村 漫画ブログへ


このエントリーをはてなブックマークに追加

ちなみに嫁は「マンボ!」と言った後も、しばらくリズムを口ずさみながらマンボウを食べていました。というわけでマンボウを頂きました。ちなみにマンボウは身の部分と腸と肝が食べられるようで、今回は身と肝のセットを買いました。身はとてもプニプニしていて、ちょっと魚 ... 続きを読む
1082-1
1082-2
1082-3
1082-4

ちなみに嫁は「マンボ!」と言った後も、しばらくリズムを口ずさみながらマンボウを食べていました。

というわけでマンボウを頂きました。ちなみにマンボウは身の部分と腸と肝が食べられるようで、今回は身と肝のセットを買いました。

身はとてもプニプニしていて、ちょっと魚の身という感じがしないです。

一つはカルパッチョ。カイワレと玉ねぎのみじん切りを添えて、レモンとオリーブオイルで。
P1020292
もう一つはシンプルにお刺身を醤油で。オレンジ色のが肝です。カワハギの肝醤油と同じ感覚ですね。
P1020296

で、食べた感想なんですが。

嫁は「味のしないホタテの貝柱」と言っていました。ややぷにっとした食感が確かに貝っぽいといえば貝っぽいんですが、何よりそのもの自体に味がしないんです。生臭くもないです。

調べたところマンボウの身はほとんどが水分のようで、クラゲばっかり食べてるそうです。クラゲ食べてるとこういう体になるのかなぁ。

その後ネットでも色々調べたところ、酢味噌で和えても美味いとの事だったので、早速酢味噌を作って食べたんですが、確かに美味い!

ちなみに肝醤油でも食べましたが、肝はちゃんと味があるので美味しいです。カルパッチョもレモンを追加して絞ったところ、美味しくいただけました。

嫁の感想としては、マンボウの身に味がしないということは、逆に言えば色んな味付けにできるということなので、飽きずに使える食材なのかもしれない、ということでした。

刺身や和え物の他ムニエルにしたり唐揚げにもできるそうで、レパートリーは結構多そうです。また腸の方は身とは違う味がするらしいので、機会があればこっちも食べてみたいなぁ。

さすがマンボウ。外見だけでなく刺身も不思議な代物でした。

いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!



人気ブログランキングへ


とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします!


にほんブログ村 漫画ブログへ


このエントリーをはてなブックマークに追加

僕はまだ風邪気味だったせいか結構寒かったんですが、嫁は平然としていました。でもあと少しですね。5月になれば炬燵無しでも快適に外で飲食できそう。小田急ロマンスカー限定の黒ラベル。今度新しいデザインの車両が導入されるんですね。内装が気になるなぁ。我が家では定 ... 続きを読む
1079-1
1079-2
1079-3

僕はまだ風邪気味だったせいか結構寒かったんですが、嫁は平然としていました。でもあと少しですね。5月になれば炬燵無しでも快適に外で飲食できそう。

小田急ロマンスカー限定の黒ラベル。今度新しいデザインの車両が導入されるんですね。内装が気になるなぁ。
P1020279
我が家では定番のそら豆とホイル焼き。このまま焼けるのでとても楽なのです。
P1020277
皮の上下が焦げるくらいが食べ頃。沸騰したヤカンみたいに皮の隙間からぴーって蒸気が漏れだします。少し塩を振るだけで美味いのです。
P1020278
ホイル焼きの中身はオリーブオイルと塩胡椒をかけた玉ねぎ。甘くてホクホク。
P1020283
もう一つは明太子バターを塗ったジャガイモ。ちなみに明太子バターっていうのが売ってるんですね。便利すぎ。
P1020284
海老も焼いてみました。海老や貝がちょっとでもあると俄然たのしくなりますね。
P1020286
メザシも焼いてみました。干物だったのでちょっとしょっぱかったです。そういえば今年は干物を作ってみようかなぁ。
P1020288

というわけでこの季節はまだまだ気温が安定しないので、外で飲食をするときは体調に気を付けましょう!(すでに風邪を引いた僕が言うのもなんですが)

いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!



人気ブログランキングへ


とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします!


にほんブログ村 漫画ブログへ

このエントリーをはてなブックマークに追加

ちなみに嫁は自分の中には小さいおっさんが住んでいると言っているので、そのおっさんが表に出てきたんだと思います。先日秋田でやっていた酒蔵開放で日本酒を何本か買ってきました。まずは天寿酒蔵の酒蔵開放限定酒(当日の朝に瓶詰)と佐藤酒造の久兵衛というお酒。嫁がち ... 続きを読む
1078-1
1078-2
1078-3

ちなみに嫁は自分の中には小さいおっさんが住んでいると言っているので、そのおっさんが表に出てきたんだと思います。

先日秋田でやっていた酒蔵開放で日本酒を何本か買ってきました。

まずは天寿酒蔵の酒蔵開放限定酒(当日の朝に瓶詰)と佐藤酒造の久兵衛というお酒。

P1020251

嫁がちょっと甘いかな~と評したのは左の朝しぼりと書いてある当日のみの限定酒なんですが、果実っぽい清涼感があって非常に飲みやすいお酒でした。

嫁は辛口好きなんですが僕は結構好みの味だったので、非常に美味しかったです。(結局嫁もコップでガブガブ飲んでましたが)また飲みたいけど、もうないんだなぁ。

佐藤酒造の久兵衛は沢山試飲した中で唯一買ってきたお酒で、これも美味かったですねぇ。辛口本醸造。そんなに高くないし。いずれお取り寄せしたいと思います。

いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!



人気ブログランキングへ


とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします!


にほんブログ村 漫画ブログへ


このエントリーをはてなブックマークに追加