近所のスーパーではすでに売り切れでした。やっぱりあんなニュースが流れると、食べなきゃって思いますよね。

カールの生産自体は8月まで行うそうですが、それ以降は姿を消します。とても残念です。

こんな事なら、普段から食べておけばよかった。。

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楽天が運営するメディア「それどこ」さんに、パクチーを育てて料理して食べるという、ただそれだけの記事を寄稿させて頂きました。

下の画像をクリック（タップ）でサイトが表示されます。


それどこ「パクチー育てて食べるぞ！」

栽培に関しては結構ざっくりとした説明しかしていなかったので、もうちょっと細かく記事にしたいと思います。

まず種はホームセンターにあるような園芸センターに行けばまず売っています。アマゾンや楽天でもOK。

下の写真は実際のパクチーの種です。実はこの種は二つの種がくっついて一つになっています。

ですので、ちょっと硬い物で叩いて二つにしてあげると、より発芽率が高くなるそうです。（これは絶対に必要な工程ではありません）

さらに数時間、水にひたしてあげる事で発芽率をより高くしてみました。

そして土と鉢底石。鉢底石はプランターの水はけをよくするために、底に敷き詰めます。これらも園芸センターに行けば売っています。

プランターに土を入れたら、下の写真の様に溝を掘って種を蒔き、軽く土をかぶせてから水をあげます。その後も土の表面が乾いたら、湿らす程度に水をあげましょう。

一週間程すると目が出てきました！この瞬間いいですねぇ。頑張って育ってほしいと思うと同時に、妙な愛着がわきます。


今回は二つのプランターを使って、屋外と屋内に分けて栽培することにしました。これは環境的にベランダに置くことができず、日照権も無いような環境でも育つのか検証したかったからです。

またこの季節になると害虫も出てくるので、そういった外的要因から守りたい、という気持ちもありました。

しかし、その結果は。。

まず日光量が少ないせいで（東側の窓で午前中しか日が当たらなかった）、ひょろひょろと間延びしてしまいました。また、どこから出てきたのか大量のアブラムシにやられてしまい、日にあたらず体力も無いせいか、どんどん枯れてしまいました。

これ以上はさすがにイカンと思い現在では外に出しましたが、果たしてまともに育つことができるのか。。

問題の屋内で育てたパクチー。ヒョロヒョロですね。日光の偉大さを目の当たりにしました。太陽って凄い。

一方こちらは屋外で育てているパクチー。健康そのもの。不思議とアブラムシもほとんどついていません。


結論としては、日の光があまり差さない環境では育ちが悪い、という事が分かりました。（体力が無いため枯れやすい）

ごく当たり前の事かもしれないんですが、ここまで明らかに育ち方が変わると思っていなかったので、とてもいい勉強になりました。もし屋内で育てる時は、できれば南向きの窓辺がオススメです！

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すきやきの割り下が牛乳ベースというのは相当意外のようで、僕は子供のころから当たり前のように食べていただけに、ショックを受ける事が多いのですが、でも確かに「うちもそうだよ」という人に会ったことがありません。。

牛乳に醤油というと「えっ？」となるかもしれませんが、醤油ベースほど辛くなくマイルドなスープの様な感じになります。個人的には美味しいんですが、嫁の口には合わなかったようで残念です。

すきやきと言えば、一度だけ横浜の老舗の高級すきやき店に食べに行ったことがあるんですが、あまりの霜降りっぷりに嫁はお腹を壊してしまい、それ以来高級な牛肉は食べなくなりました。

歳のせいかもしれないんですが、霜降りは数枚は美味しいけど、一杯あるとお腹がもたれてしまいますねぇ。

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とても良い天候が続いているGWですが、4日は友達にタケノコ狩りに誘ってもらい、人の立ち寄らぬ山の奥地へと行ってまいりました。

途中経過は一気に省きましたが、何とか８～９本ほど収穫できました。中には嫁がちょっとかじったのも混じっています。

焼くのか？煮るのか？はたまたこのまま食べるのか？ここから先はスピード勝負です。早速お昼に頂きました。


まず一口サイズ大のちびっこのタケノコは、皮をつけたままオーブンで。半分に切って、ゆげの立ち上る間にワサビ醤油でかじりつきました。

新芽の様に柔らかくて甘い！辛口の日本酒が合いそう。

こちらはタケノコのアヒージョ。イカスミの塩辛とオリーブオイルであえてオーブンで温めています。

タケノコの根っこに近い部位を使っているせいか、サクサクとしっかりした歯ごたえ。採れたてなので、タケノコの風味が塩辛とオリーブオイルに負けていません。

やっぱり旬のものは美味しいですね。残りのタケノコは全て茹でたので、色々とタケノコ料理を楽しみたいと思います。

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実は猟友会の方から貰った鹿の角を使おうとしたら嫁から拒否されたので、安かったからヤフオクで落としました。鹿の角、意外に安い。。下の写真が元の状態です。


先っぽの部分をのこぎりで切り、さらに分割しました。下の写真の上の方を箸置きにして、下のとがった方は、アクセサリーのパーツにでもしようかと思います。アクセサリーなんかしないのに。


ひたすらヤスリで削る作業だったんですが、それでも２時間程掛かりました。

ちなみに鹿の角は磨くと質の良い麻雀パイみたいな質感になります。ツルツルとしてさわり心地がいいです。

どうも嫁は鹿の角はそのままの状態が好きのようなので、全然興味を示しませんでした。

今回は鹿の角がどういうもので、どうやって加工すればよいのか色々と勉強になったので、今度は何か動物を作ってみようと思います。

猟友会の方から鹿の角を貰った時の記事はコチラ

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