じゃじゃ嫁日記

何よりも食べる事が好きな奔放な嫁を観察する絵日記です。神奈川の端から色んな情報を発信していきたいと思います。

2018年09月

先日もはや常連となったキムチ屋に例のごとく行ったんですが、おっちゃんが親切に色々とキムチレシピを教えてくれるわけです。で、結局話を聞いたところ。。キムチは調味料なので、何に混ぜてもいいのだそうです。何に混ぜても美味しい。ベスト調味料。こういうことみたいで ... 続きを読む
1258

先日もはや常連となったキムチ屋に例のごとく行ったんですが、おっちゃんが親切に色々とキムチレシピを教えてくれるわけです。

で、結局話を聞いたところ。。

キムチは調味料なので、何に混ぜてもいいのだそうです。何に混ぜても美味しい。ベスト調味料。

こういうことみたいです。

自分の人生をキムチに捧げたあなたは、まさにミスターキムチ。そう呼んで密かに彼を敬いたいと思います。

いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!



人気ブログランキングへ


とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします!


にほんブログ村 漫画ブログへ


このエントリーをはてなブックマークに追加

ちなみに回線の不通は十数分で復旧してくれまして、色んな意味で光ケーブルのメンテナンス工事に救われました。危ないところをありがとうございました。いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!人気ブログランキングへとても励みになっておりますので、よ ... 続きを読む
1257
IMG_0754

ちなみに回線の不通は十数分で復旧してくれまして、色んな意味で光ケーブルのメンテナンス工事に救われました。

危ないところをありがとうございました。

いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!



人気ブログランキングへ


とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします!


にほんブログ村 漫画ブログへ


このエントリーをはてなブックマークに追加

何年か前にルッコラを買ってきてプランターで育てていたんですが、この種が風で飛んで翌年からアチコチで芽吹くようになりました。またこれが実によく育つ。あっという間に蔓延します。外国のハーブは強い。食べればちゃんとルッコラなんで美味しいんですが、こんなに食べれ ... 続きを読む
1256

何年か前にルッコラを買ってきてプランターで育てていたんですが、この種が風で飛んで翌年からアチコチで芽吹くようになりました。

またこれが実によく育つ。あっという間に蔓延します。外国のハーブは強い。

P1020626

食べればちゃんとルッコラなんで美味しいんですが、こんなに食べれないし何より飽きました。

ちなみにモンシロチョウの幼虫はキャベツの葉を好んで食べる事で有名ですが、ルッコラは実はアブラナ科の植物なのです。

近所にアブラナ科の植物が無いんでしょうね。口コミで広がってみんなうちに来てる気がします。

大量の葉を食べながら何度か脱皮を繰り返した幼虫は、そのうちサナギになるために安全な場所を探す旅に出ます。

旅と言っても餌場の近所なんですが、たいてい屋根の裏や壁など比較的高所を好んで陣取るようです。

下の写真のモンシロチョウは羽化した直後のようで、羽を乾かしているのかずっとじっとしていました。

P1020607


このままだと我が家は大量のルッコラとモンシロチョウに占領されかねないので、近いうちに抜いてしまおうと思います。

いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!



人気ブログランキングへ


とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします!


にほんブログ村 漫画ブログへ


このエントリーをはてなブックマークに追加

そう。そうですよね。凄い大発見かもコレって一瞬興奮したんですが、即座にカウンターを入れられてマットに沈みました。唐辛子の道は甘くない。いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!人気ブログランキングへとても励みになっておりますので、よろしかっ ... 続きを読む
1255

そう。そうですよね。

凄い大発見かもコレって一瞬興奮したんですが、即座にカウンターを入れられてマットに沈みました。

唐辛子の道は甘くない。

いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!



人気ブログランキングへ


とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします!


にほんブログ村 漫画ブログへ


このエントリーをはてなブックマークに追加

9月の上旬に生の唐辛子が売っていたのでタバスコを手作りしてみまして、2週間が経過したので試しに食べてみる事にしました。要は輪切りにした唐辛子を酢に漬けるだけなんですが、きもち柔らかくなっていました。晩ごはんがグラタンだったので、こちらにかけて食べる事に・ ... 続きを読む
1254

9月の上旬に生の唐辛子が売っていたのでタバスコを手作りしてみまして、2週間が経過したので試しに食べてみる事にしました。

P1020623

要は輪切りにした唐辛子を酢に漬けるだけなんですが、きもち柔らかくなっていました。

晩ごはんがグラタンだったので、こちらにかけて食べる事に・・・

P1020624

まぁ結果として辛くなかったんですが、かなり大量にかければ(実ごと)ほどよい辛さは味わえるんです。

ただ生の唐辛子って本当に辛いので、相当危険な代物が出来上がったろうと思っていただけに拍子抜けでした。

ほんのりと辛いんですが、酢のせいかマイルドな味わいになっていて、これは発酵したせいなんでしょうか。

ちなみに本場のタバスコは2~3年発酵させるらしいので、期間が長ければ辛くなるのか。それとも唐辛子の量が少なすぎたのか。唐辛子の種をもっと入れればよかったのか。

疑問はつきません。

何か問題があったのだと思うので、これはこれで解明してまたリベンジしたいと思うんですが、今回作った唐辛子の酢漬けは決して不味いものではなかったので、何か美味しく食べられる方法を考えたいと思います。


いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!



人気ブログランキングへ


とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします!


にほんブログ村 漫画ブログへ


このエントリーをはてなブックマークに追加

僕はちょっとレアなケースとして、着る意味があるってことでしょうか。これからも着るだけで物議を醸し続けたいと思います。先日の記事:珍しく服を買いに行ったいつもブログランキングへのクリックありがとうございます!人気ブログランキングへとても励みになっております ... 続きを読む
1253

僕はちょっとレアなケースとして、着る意味があるってことでしょうか。

これからも着るだけで物議を醸し続けたいと思います。

先日の記事:珍しく服を買いに行った


いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!



人気ブログランキングへ


とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします!


にほんブログ村 漫画ブログへ


このエントリーをはてなブックマークに追加

地元で開かれている朝市は規模自体はとても小さいんですが、色んな農家さんや美味しい食材を売っているお店が来てくれるので、嫁の貴重な供給源の一つになっています。というわけで、嫁の好物みょうがを買ってきました。具材(量は全てお好みで)・みょうが・ダシ汁(水400ml ... 続きを読む
1252

地元で開かれている朝市は規模自体はとても小さいんですが、色んな農家さんや美味しい食材を売っているお店が来てくれるので、嫁の貴重な供給源の一つになっています。

というわけで、嫁の好物みょうがを買ってきました。

具材(量は全てお好みで)
・みょうが
・ダシ汁(水400ml+ダシ45ml)

ダシは市販のあごダシ(液体)を使用していまして、パックに書いてある炊き込みご飯用のレシピを参考にしています。何を使ってもかまいませんので、使用されるダシに合わせたダシ汁をお造り下さい。

ダシ汁にミョウガを漬けこんだところ。数時間は漬けこんだ方がいいかと思います。

P1020610

その後、ダシ汁からみょうがを取りだし、炊飯器の中にお米と水、ダシ汁を入れてご飯を炊きます。

この時みょうがを入れないのは、火が入ってみょうがの食感が失われてしまうからなのだそうで、あくまで刻んだみょうがを最後にかけて食べる、というのがこの炊き込みご飯のポイントですね。

P1020620

全体的にダシ色なので分かりづらいんですが、刻みみょうがののった炊き込みご飯です。みょうが2~3個あれば作れてしまうので、とってもお手軽。

ほんのりみょうが風味のご飯に、シャキシャキした食感と香りが食欲をそそります。

普段は薬味にすることが多いみょうがですが、たまには主役もいいですね。

いつもブログランキングへのクリックありがとうございます!



人気ブログランキングへ


とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします!


にほんブログ村 漫画ブログへ


このエントリーをはてなブックマークに追加