友達の家が自家製菜園で色々と育てているのですが、普通の農家の様に色々な種類の野菜を作っていて、季節になると色々とおすそ分けしていただいています。今回も大量のジャガイモを頂きました。男爵とかメークイン等、3種類ほど混ざっているようでした。
漫画にも描きましたが、いたって簡単です。ジャガイモをよく洗って、皮のままピーラーで薄く切り、クッキングシートに重ならない様に並べたのが下の写真です。
今回は塩とポップコーン用の味付け調味料(チーズ味)をかけてみました。そのままレンジに入れて最低4分。切った厚さにもよるので、1枚様子をみてみて、必要なら40秒程追加。あまりやりすぎると焦げてしまうので注意です。レンジでチンした直後は、ジャガイモの水分が蒸発してまだ湿気が残っていますので、外に出して乾かします。
ノンオイルのポテトチップス。ここまでおおよそ15分程度でしょうか。あっというまにできます。ちなみにすぐ湿気てしまうので、やわらかくなったら、20秒~40秒ほどチンして湿気を飛ばしましょう。出来立てのパリっという食感が戻ります。
ノンオイルでいたってヘルシーなんですが、多少オリーブオイルなど塗布してもおいしいのでは?と思っています。例えば、オリーブオイルに塩とおろしニンニクを混ぜたものを垂らすとか、ラー油や胡麻油を少しつけるとか。。色々アレンジできそうで面白そうです!
時代劇セレクション第二弾!
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コメント
コメント一覧 (8)
じゃがいもは、美味しいけれど
結構面倒なので(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
ポテトチップス・・
皮さらオッケーで、簡単でいいですね♪
絶対やってみます~☆
スタタタタタ (((((((o≧▽≦)o
ウチにギザポテト用のカッターありまして、ギザポテトはよく作ってました。
作りたては美味しいですよねー!
オリーブオイルの案はいいですねー!
油で揚げなくてもできるんですね。今度やってみようと思います!!
揚げていないから、沢山いただけそうですね。
おいしいでしょうね。
(#^.^#)
ジャガイモは色々使えるから貰えると嬉しいですよね^^
>うさぽんさん
どうもおはようございます!
ジャガイモは皮むくのが何気に面倒だったりますね。
きちんと表面を洗えばそのまま切って15分~20分ほどで作れるので簡単です!
あとは味付けですねぇ。どうやったらもおいしくなるのか研究中です!
>カノコさん
あー。。芽の部分ですね。小学校の家庭の時間に食べちゃって、食中毒騒ぎになった事ありましたね。
あの部分食べたという生の声を初めて聞きました(笑)一大事にならなくてよかったですね!
>muraさん
ぎざポテト用のカッターってあるんですね!断面がWになるんですね。
それいいですね。。欲しいなぁ。
味にもう一工夫欲しくて、今研究中です。
カレー粉とかもスパイシーでいいですよね。
>徳さん
あ、タイムリーな投稿でよかったです!
うち、揚げ物めったにしないもので、これなら嫁も気軽に作れていいです。
出来立ては1分程度、湿気を飛ばした方がいいですが、パリっとした食感がいいです。
簡単だったのでぜひ!
>happy-ok3さん
ジャガイモ一個分作ると、丁度ポテトチップス一袋程度かもしれません。
油分は無いし、塩分も調整できるのでお子さんとか健康的なおやつでいいかもしれないですね。
作りたてはやっぱりおいしいです!
>村上ポポさん
思ったより簡単にカリカリにできたのでびっくりしました!
ただ塩だけだと、かなりあっさり味になってしまうので、味付けを工夫する必要はありそうです。
試してないんですが、バターとちょっと塗るだけでもおいしくなるような気が。。
今日やってみます!
>かなこさん
ヘルシーですね!これは確実にヘルシーだと思います(笑)
ジャガイモは焼き、ふかし、茹で、揚げ、全部に対応できる便利食材ですね!
ある程度過酷な環境でも育つらしいし、ジャガイモはえらいですね。
ちなみにサルも大好きです!