じゃじゃ嫁日記

何よりも食べる事が好きな奔放な嫁を観察する絵日記です。神奈川の端から色んな情報を発信していきたいと思います。

  先日友達の家庭菜園へお邪魔した時に色々と野菜を頂いたのですが、里芋も幾つか頂戴しました。里芋美味しいですねぇ。柔らくてネトっとした食感が好きです。 上下を切り揃え、塩とゴマを振ってキヌカツギにしました。ちなみに嫁はにっころがしの方が好きなので、キヌ ... 続きを読む

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先日友達の家庭菜園へお邪魔した時に色々と野菜を頂いたのですが、里芋も幾つか頂戴しました。里芋美味しいですねぇ。柔らくてネトっとした食感が好きです。

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上下を切り揃え、塩とゴマを振ってキヌカツギにしました。ちなみに嫁はにっころがしの方が好きなので、キヌカツギは久しぶり。

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恥ずかしながら初めて剥き方を知ったのですが、確かにこれなら手をよごさず皮を剥くことができる。。里芋の特性をいかした素晴らしい方法でした。熱々のキヌカツギを手で剥いて、ホクホクいいながら食べるのは美味しいですねぇ。

  

 

時代劇セレクション第二弾!

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うちの周辺には、玄関先でミカンやレモン等の無人販売をやっている家が何件もあります。たぶん家庭菜園や、実際の農家さんだと思うんですが、大抵一袋100円なのでたまに買う事があります。   100円は置いてある缶の中に入れるだけ。誰も見張っているわけではありません。 ... 続きを読む

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うちの周辺には、玄関先でミカンやレモン等の無人販売をやっている家が何件もあります。たぶん家庭菜園や、実際の農家さんだと思うんですが、大抵一袋100円なのでたまに買う事があります。

 

100円は置いてある缶の中に入れるだけ。誰も見張っているわけではありません。

 

こういうのを買うのは、大抵同じ地元の人だったりするんでしょうが、不特定多数の第三者に対する信頼があって成立する商売なので、最初見たときはちょっと驚きました。

 

田舎では当たり前の様な光景ですが、無人ながらもこの販売を通して行われるコミュニケーションは、とても高度なものであると思うのです。

 

今日も嫁が「レモン買うか!」と言って、100円玉を缶の筒の中に入れていましたが、僕はこれを見ると、とても安心します。このルールが適用されない地域に住むのは、たぶん僕には向いてないなぁ。

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ちなみに、猿は遠慮なく略奪していくので、地域の人は結構殺気立ってます。

 

 

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  サフランとは調味料の一種なのですが、パエリヤ等の料理で使用されます。 最初聞いたときビックリしたんですが、土に埋めなくても勝手に育つ球根なんてあるんですね。   最初玄関の日当たりのいい場所に放置していたのですが、日はあまり当てない方がよい、という事が ... 続きを読む

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サフランとは調味料の一種なのですが、パエリヤ等の料理で使用されます。

最初聞いたときビックリしたんですが、土に埋めなくても勝手に育つ球根なんてあるんですね。

 

最初玄関の日当たりのいい場所に放置していたのですが、日はあまり当てない方がよい、という事が後から分かり。。

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屋内へ移動。花が咲いてる!空気中の水分を吸って育つらしいのですが、この乾燥した時期でもちゃんと育ってしまうのが凄いですね。驚きました。

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全く放置した球根がすくすくと育っていく様を観察するのは、不思議な気分です。にょきっと出ているメシベが調味料として使用される部分です。球根だけなのに綺麗に育ちますね。

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花が咲いても数日で枯れてしまうので、一応メシベを嫁が収集しています。僕は使った事ないのですが、一度の料理に使用する量ってこれで足りるのでしょうか。。もし何かの料理に使う事があれば、またご報告したいと思います!

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ちなみに土に植えていると、球根なのでどんどん増えていくそうです。当たり前なんですが、植物って凄いなぁ。。

 

 

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先週末は紅葉を見に神奈川県南足柄市にある大雄山最乗寺へ行ってきました。

 

実は今年の紅葉は、暖冬や虫の影響でいまひとつという情報があったのですが、以前より行く予定を立てていたので、やはり行くことにしました。

 

曇りという事もあって、あまり鮮やかではなかったのですが、去年の方がやっぱり綺麗だったかなー。。でも紅葉自体はしっかりとしていました。

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本堂へ続く階段にある紅葉。実はよく見ると所々枯れてたり。1週間程前に来ていれば、もう少し綺麗だったかなぁ。

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長い小道を通り、紅葉の掛かる階段を抜けると門が見えます。

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中にはお堂の中に入れる建物もあり、お坊さんが行きかう姿を拝見する事ができます。

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歴史の古いお寺なので、いたる所が苔むしています。いいなぁ。苔。家の周りを苔だらけにしたい。

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来年こそはタイミングを逃さずお邪魔したいなぁ。去年は本当に綺麗でした。

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最乗寺は山奥に建立されているので、お寺の周りは森の様になっています。まさに天狗の住まう社といった雰囲気。夜は怖そうです。

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進んでいくとやがて見える大天狗(右)と小天狗(左)。奥の院へ続く結界門です。

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大天狗。堂々とした体躯。

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小天狗。右手には法具を持っていますね。

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結界門を抜けた先にある御真殿。こちらもお堂の中を拝見する事ができます。

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本堂へ続く長い階段。これを登るのがつらい。。

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ここしばらく週末が忙しかったので、なかなか出かける事ができず、結構散ってしまった後でした。ほとんどが枯れ木になっていましたが、それもまた今しか見る事のできない一コマ。

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紅葉シーズンという事もあり、境内には多くの参拝客がいました。

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今年最後の最乗寺。来年、と言ってももう来月ですが、初旬にまたお邪魔したいと思います!

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元旦はぜひ箱根神社だなぁ。今から楽しみです。

 

 

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  11月29日は小田原で行われた「小田原まちなか 軽トラ市」へ行ってきました。     野菜、パン、木工品、軽食やお酒等とてもバラエティに富んでいて、かつこだわりの深い店舗が出店しているので、いつ来ても楽しいイベントです。   こちらが嫁お気に入りの「Yasuda ... 続きを読む

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11月29日は小田原で行われた「小田原まちなか 軽トラ市」へ行ってきました。

 

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野菜、パン、木工品、軽食やお酒等とてもバラエティに富んでいて、かつこだわりの深い店舗が出店しているので、いつ来ても楽しいイベントです。

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こちらが嫁お気に入りの「Yasuda Burger(ヤスダバーガー)」。僕は当日予定があって遅れてきたのですが、先に来てすでに食べていた嫁が、興奮気味にヤスダバーガーがいかに美味いかを熱心に説明します。

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僕が来たときには何人か順番待ちでしたが、あまりに勧められるので食べる事にしました。注文を受けてから調理をするので20分後の受け取り。ちなみに頼んだのはスモークチキンバーガー(タルタルソース)1,050円。写真の限定サルサバーガー食べてみたかったなぁ。(嫁はしっかり食べてました)

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僕はバーガーにトマトが入っているの結構好きです。そういえばモスバーガー最後に食べたの何年前だろう。。

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出来上がったスモークチキンバーガー。スモークチキンの他に、ちゃんと肉(ビーフ100%)も入っています。いやぁ、これ絶対美味い。っていうか美味かったです。まずバンズがよくできてるんですが、中のボリューム感も凄い。

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肉もビーフ100%だけあってがっつりした味わい。ハンバーガー大好きな嫁としてはすっかり夢中に。仕方ない。夢中にもなる。

 

お正月やクリスマスのお飾りを売っているお店も。手作り工芸品を売られているのも下町っぽくていいなぁと思います。

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個人的に木の食器が結構好きで、少しずつ集めたいなぁと思っています。暖かいし割れないし、愛着をもって一生使えそう。

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地元の農家さんで採れた野菜。中には結構珍しい野菜も売られています。そして安い。

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生産者とお客が会話しながら買い物をするっていいですねぇ。このライブ感。

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もう一つ嫁イチオシの紅はるか。さつま芋の種類なのですが、とても糖度が高いのです。写真左のツボの中で石焼で焼いているのですが、これがまた美味い!軽トラ市に来ると必ず買っています。

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こちらはカレー屋さん。僕はお腹一杯だったので食べなかったですが、バナナカレーって何だろう。

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こちらのパン屋さんがまた美味いんです。よく出張販売であちこちで見るんですが、見かけると必ず買っています。今年からお店を構えたので、近いうち行ってみる予定です。

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軽トラがずらっと並んでいる位ですから、全くきどった所がなく、家族でフラっときてパクっと食べて、美味しかったねって本当に良い休日だと思う。

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一杯のみかん美味しそうだなぁ。年に数回しか行われませんが、嫁が毎回とても楽しみにしている数少ないイベントの一つです。

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ここの所、連続していただいた野菜の事を描いていますが、むかごを頂いたのでむかごご飯にしました。

 

むかごって聞きなれないかもしれないんですが、小さい山芋みたいな物です。土の中ではなく、ツルになってぶら下がっています。

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ご飯にムカゴと昆布を入れて炊き込みに。アツアツのご飯と共に山の香りがします。食感はホクホク。嫁はよほど美味かったのか、かきこむように食べていましたが、さすがに2杯でストップ。

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「食べたいけど我慢だ(嫁)」

 

実は野菜の他にも畑で育てている色々な草花を頂きましたので、一部家に飾っています。こちらはツバキ。

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すいません、名前は分からないんですが、色々な綺麗な花を摘ませて頂きました。野菜と一緒に草花も育てるって粋だなぁ。

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うちはあまり花を育てるという習慣がなかったので、とても新鮮でした。冬の時期の自然は彩度が低いので、とても鮮やかで綺麗に映りますね。

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こうやって少しずつ自然に対して興味が湧いていくのを感じます。春や夏にはどんな草花や野菜がなるのか見てみたいなぁ。

 

 

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ここの所、連続していただいた野菜の事を描いていますが、まず春菊と下仁田ネギ、そして猪の肉を使って、猪肉のすき焼きを食べる事としました。   こちらが猪肉。猪肉は肉と脂身がはっきり分かれるので、この様に赤みの色合いが強くなります。牡丹肉とも呼ばれるらしいです ... 続きを読む

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ここの所、連続していただいた野菜の事を描いていますが、まず春菊と下仁田ネギ、そして猪の肉を使って、猪肉のすき焼きを食べる事としました。

 

こちらが猪肉。猪肉は肉と脂身がはっきり分かれるので、この様に赤みの色合いが強くなります。牡丹肉とも呼ばれるらしいです。右上のラップにくるまれているのが、包丁で細かくミンチ状にしたもの。

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中央下にあるのが、脂身です。猪の脂身は全然脂っぽくなく、コラーゲンに近いそうです。今回はこれをまず鍋に敷いて、肉に火を入れました。

 

調理中に「あ、しまった!卵が無い!(嫁)」と、急いで買いに行くハプニングもありましたが、すき焼き完成。

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下仁田ネギは写真では存在感が全くありませんが、肉厚で美味しい!久しぶりにネギの甘味を味わいました。猪肉は火が通るほど柔らかくなっていくので、事前に火を通したものを投入しています。

 

猪肉は臭みがあるという通説がありますが、それは仕留めた時の血抜きがしっかりと行われていないのが原因だそうで、きちんと処理された猪肉は臭みは全くなく、本当に美味しいです。栄養価も高いし、もっと広がるべきだと思っています。

 

ちなみに大根はまず葉の部分を切り落とし・・・

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採りたててで葉の部分もみずみずしいので、刻んでから冷凍してお味噌汁の具にしているんですが、シャキシャキして美味い。

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無農薬なのに、虫に食われた後もなく綺麗。季節柄虫はつかないんですかね。半分は日干しにして、乾燥させてから保存するそうです。何にするんだろう。

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大根はゆず大根に。新鮮な事って何事においても大事な要素だな、と思いました。子供の頃は苦手だったけど、歳のせいか美味しいんですよね。僕はこれを食べるとお正月を思い出します。

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「野菜は皮に栄養があるんだぞ!無駄なく食べる(嫁)」大根の皮の甘辛炒め。七味が効いてるので、ツマミでもよし。ご飯のお供でもよし。

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大根って結構偉いんだなぁと思いました。しばらく大根に困る事はなさそうです。

 

 

 

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